Это один из любимых нами тортиков. Слегка хрустящий, со сливочным вкусом и орешками. Угощайтесь, друзья!
Ингредиенты:
Тесто: Мука пшеничная — 320 г Маргарин (сливочный) — 250 г Вода (ледяная) — 7 ст. л. Кислота лимонная (маленькая) — 1 щепотку Соль — 1 щепотку
Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 1 ст. л.
Крем Молоко сгущенное — 380 г Масло сливочное — 250 г
Орехи грецкие — 100 г
Украшение Корж — 1 шт Орехи грецкие — 3 ст. л.
Приготовление
В просеянную муку добавить холодный маргарин и перетереть руками в крошку. Затем добавить, соль, лимонную кислоту и сахар, перемешать.
По одной ложке добавить ледяную воду, каждый раз тщательно перемешивая. Замесить тесто, скатать его в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час.
Охлажденное тесто разделить на 9 равных частей. Каждую часть раскатать в тонкую лепешку, вырезать круг нужного диаметра и положить на противень застеленный пергаментом.
Коржи выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке, 5-7 минут.
Из обрезков теста испечь еще один корж, более румяного цвета, измельчить его в мелкую крошку.
Для украшения: грецкие орехи слегка поджарить на сухой сковороде, а затем измельчить с помощью блендера в мелкую крошку, 3 ст. л. орехов смешать с измельченным коржом.
Для крема: размягченное масло взбить со сгущенным молоком, затем добавить измельченные орехи, перемешать. Намазать коржи полученным кремом и украсить орехами и измельченным коржом.
Убрать на 6 часов в холодильник, а лучше на ночь!
Приятного чаепития!
Рубрика: Выпечка Десерты
ЭТО ВАС МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ