Кекс «Любимый» готовить необычайно просто, а вкус у него просто потрясающий. К тому же рецепт является универсальным.
Ингредиенты:
- 2 яйца,
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан кефира,
- 200 гр. сливочного маргарина,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя,
- 2,5 — 3 стакана муки,
- изюм, курага, цукаты, орехи, цедра лимона — по вкусу.
Приготовление:
- Взбить венчиком яйца, сахар, ванильный сахар, кефир, растопленный маргарин и разрыхлитель. Дать постоять минут пять.
- Подготовить начинку — вымыть изюм, натереть цедру и пр.
- Добавить просеянную муку. Тесто должно быть густым, но мешаться ложкой.
- Добавить изюм и цукаты… Хорошо вымешать.
- Форму смазать маслом, Выложить тесто ложкой и разровнять.
- Выпекать 40-60 минут (зависит от высоты формы) при температуре 180 градусов. Готовность проверять деревянной палочкой. Дать кексу остыть минут 10-15 в форме.
- Перевернуть кекс на блюдо. Посыпать сахарной пудрой или полить любой глазурью.
Приятного аппетита.
Рубрика: Выпечка
ЭТО ВАС МОЖЕТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ